Brazilian Pork (AR)

لحم الخنزير البرازيلي - وضعت الدراسات والاستثمارات في تربية الخنازير البرازيل في المرتبة الرابعة في ترتيب الإنتاج العالمي وتصدير لحم الخنزير. ساهمت بعض العناصر مثل الصحة والتغذية والإدارة الجيدة للمزرعة والإنتاج المتكامل والتحسين الإداري بشكل أساسي للمنتجين في زيادة العرض المحلي ووضع البلد المميز على الساحة العالمية

استثمر الخبراء البرازيليون أيضًا في التطور الجيني للأنواع لمدة 20 عامًا ، مما أدى إلى خفض الدهون بنسبة 31٪ ، و 10٪ من الكوليسترول ، و 14٪ من السعرات الحرارية ، مما يجعل لحم الخنزير البرازيلي أكثر دهونًا وتغذية ولذيذًا. نتيجة للاستثمار ، نما الإنتاج بحوالي 4 ٪ سنويًا ، وكانت ولايات سانتا كاتارينا وبارانا وريو غراندي دو سول منتجين رئيسيين للحوم الخنازير في البلاد. في الوقت الحالي ، تستحوذ البرازيل على 10٪ من حجم تصدير لحوم الخنازير في العالم ، حيث تبلغ أرباحها أكثر من مليار دولار سنويًا

تشير هذه العوامل إلى نمو أكثر إرضاءً: تشير التقديرات إلى أن إنتاج لحم الخنزير بلغ متوسط سنوي قدره 2.84٪ في الفترة من 2008/2009 إلى 2018/2019 ، واستهلاكها 1.79٪. فيما يتعلق بالصادرات ، قفز ممثل السوق البرازيلي للحوم الخنازير من 10.1٪ عام 2008 إلى 21٪ عام 2018/2019.

بلغ إجمالي صادرات لحم الخنزير البرازيلي (مع الأخذ في الاعتبار جميع المنتجات ، في الطبيعة والمعالجة) رصيدًا قدره 814.7 مليون دولار أمريكي بين يناير ويونيو 2017 ، بزيادة 28.5٪ عن نفس الفترة من العام الماضي ، 633.8 مليون دولار أمريكي. هذا هو أفضل أداء صرف أجنبي نصف سنوي خلال السنوات الخمس فقط. بالطن بلغ الإجمالي المتراكم في الأشهر الستة الأولى من عام 2017 343.3 ألف طن بانخفاض 2.8٪ عن نفس الفترة من العام السابق البالغ 353.3 ألف طن.

بلغ إجمالي الشحنات في شهر يونيو 64.1 ألف طن بزيادة 4.6٪ عن الشهر السادس من عام 2016 بـ 61.3 ألف طن. في الإيرادات ، جاءت الزيادة إلى 26.9٪ ، حيث بلغت 156 مليون دولار أمريكي في الشهر السادس من العام الجاري و 122.9 مليون دولار أمريكي في نفس الفترة من عام 2016.

تظل أوروبا خارج الاتحاد الأوروبي الوجهة الرئيسية لشحنات لحم الخنزير في الفصل الدراسي ، حيث بلغت 138.6 ألف طن بين يناير ويونيو ، بزيادة 13.5٪ عن الأشهر الستة الأولى من عام 2016. ثانيًا ، استوردت آسيا 118.4 ألف طن ، بانخفاض 22.3٪ ، وفقًا لـ نفس الفترة المقارنة. في المرتبة الثالثة ، استوردت دول الأمريكتين 51.1 ألف طن (+ 27٪). رابعا ، أفريقيا كانت متجهة إلى 22.4 ألف طن (-7.8٪).

وكانت التخفيضات هي أهم المنتجات المستوردة في الأشهر الستة الأولى ، حيث بلغت 289.9 ألف طن ، وهو الرقم المعادل لتلك التي تم إنتاجها في النصف الأول من عام 2016. ومن إجمالي الصادرات ، تم تصدير 35.3 ألف طن (-4.4٪). من المستحضرات 4.7 ألف طن (+ 3.6٪) ؛ 4،5 ألف طن (+ 9٪) ؛ الذبيحة 3.8 ألف طن (-66.2٪) ؛ من الدهون 3.4 ألف طن (-28.3٪) ؛ من الأمعاء 893 طناً (-32.9٪) ؛ مملح 489 طنا (+ 80٪) ؛ والصلال والجلود 115 طن (+ 14.573٪)